SAPPORO LOCAL SUSHI GUIDE 地元リベ民の本音ガイド

北海道らしいネタをガチで食べたい人のための回転寿司。

回転寿しトリトン

北8条光星店・円山店など

北海道らしい大きなネタを気軽に楽しみたい人に。市内に複数店舗があり、滞在場所に合わせて選べます。アンケートでも最多の支持。ネタの新鮮さと大きさは地元民のお墨付きで、外さない定番として名前が挙がります。

【地元民の待ち時間ワザ】週末は1〜2時間並ぶことも。先に店頭のタッチパネルで受付してLINE登録しておけば、順番が近づくまで近くで買い物できます。急ぐなら持ち帰りも早い（円山店は持ち帰り3レーン）。

札幌駅直結の定番。立ち食いカウンターが強い味方。

回転寿司 根室花まる

JRタワーステラプレイス店

到着日や出発日に便利な札幌駅直結店。通常席が混雑しているときは、併設の立ち食いコーナーも候補です。

あふれるいくらに歓声が上がる、活気の回転寿司。

なごやか亭

市内やや郊外に複数店舗（最寄りは八軒エリアなど）

名物のこぼれいくらを道外ゲストにすすめる声が複数挙がった、道民に親しまれている人気チェーン。メニューの種類が多く活気のある雰囲気で、トリトンより並ばずに入りやすいという地元民の声も。

【アクセスの注意】店舗は中心部から少し離れた住宅街側にあり、地下鉄+徒歩だとやや行きにくい立地です。レンタカーを借りる方や、移動の途中に立ち寄れる方向き。徒歩派の方は、駅近のトリトン北8条光星店や根室花まるが現実的です。

道東・釧路で圧倒的人気。家族みんなで楽しめる回転寿司。

まつりや

札幌市内にも店舗あり

釧路在住経験のあるメンバーが太鼓判を押す、道東で圧倒的人気のチェーン。札幌にも店舗があり、子ども連れの地元ファミリーに愛される実力派です。

回らない花まるを、リーズナブルに。席に座ってゆっくり食べたい日に。

町のすし家 四季花まる

時計台店＝大通駅 徒歩2分 / すすきの店＝南4条西2丁目

予約

時計台店＝夜のみ電話予約可 / すすきの店＝WEB予約OK

席について注文するスタイル。時計台観光と組み合わせやすく、会話を楽しみながら落ち着いて食べたい日に向いています。予約してから行くのが安心——時計台店は夜のみ電話で、すすきの店はWEBから予約できます。地元民いわく、16時ごろは空いていてオーダーもすぐ回ってくるそう。同じビルの地下にある系列店「できたて屋」（焼き魚）もおすすめとのこと。

職人の寿司がランチ価格で食べられる、地元民の穴場。

寿司の福家（ふくいえ）

大通・KAGA1・5ビルB1F / 大通駅 徒歩2分

職人が握る寿司を、分かりやすいランチ価格で。中心部の観光や買い物の途中に立ち寄りやすい一軒です。アンケートでは、ランチのコスパの高さを推す声が集中しました。

小ぶりで食べやすい。ランチが女性に人気の一軒。

鮨やしろ

円山・北1条西23丁目（クリオ表参道1F）/ 地下鉄 円山公園駅 徒歩7分

営業

11:00〜14:00 / 18:00〜23:00（日曜の夜は22:00まで）

予約

夜は要予約（当日でも可）

ランチは小ぶりで食べやすく、珍しいネタに出会えることもあるお店。回らないお寿司デビューにもちょうどいい、上品な一軒です。ひとつ注意——ランチのお会計は現金のみです。

札幌駅のすぐ近く。アクセス抜群の回らない寿司。

北斎

札幌駅エリア

札幌駅からのアクセスの良さとネタの美味しさでアンケートに名前が挙がったお店。到着日や出発前、駅の近くで回らないお寿司を食べたいときの選択肢に。

1階は立ち食い、2階はコース。気分で使い分けられる夜専門店。

二代目辰よし（狸小路店）

狸小路3丁目・恒志堂3.3ビル

営業

月〜木・日 17:00〜23:00 / 金土 17:00〜24:00

定休

水曜

1階の立ち食いカウンターでサクッと1杯、2階のテーブル席でゆっくりコースと、シーンに合わせて使い分けられるお店。毎朝市場から直接仕入れた新鮮なネタを、職人が目の前で握ってくれます。

リベシティ仲間が営む、清田の小さな本格寿司。

すし仁

清田区清田七条1丁目9-21 / 駐車場あり

営業

18:00〜21:00

定休

毎週月曜・その他

カウンター7席の小さなお店。すぐ満席になるため必ず事前に予約を。中心部から車で約20分の清田にあるが、訪れる価値がある一軒。リベシティ北海道支部ゆかりのお店。丁寧な職人仕事と新鮮なネタ、そして大将の人柄を推す熱い声がアンケートに集まっています。

回らないお寿司の代名詞として、地元民がまず名前を挙げる名店。

すし善 本店

円山エリア

アンケートの「贅沢寿司」部門で最も多く名前が挙がったお店。行った回数は少なくても満足度が高い、という声も。せっかくの札幌で、本物の職人寿司を静かに味わいたい日に。

初めてでも緊張せずに入れる、観光客にやさしい本格寿司。

金寿司

札幌駅エリア

一つひとつの仕事のていねいさに感動した、という声がアンケートに。昼から夜まで通しで営業しているので限られた滞在時間でも合わせやすく、写真撮影も歓迎してくれる、初めてでも入りやすい回らないお寿司屋さんです。予約を忘れずに。

奮発する価値あり。職人とじっくり向き合う大人の一軒。

すし宮川

円山・北4条西25丁目（リヒトラーレ円山1F）/ 地下鉄 西28丁目駅 徒歩5分（大通駅から地下鉄で約15分）

営業

2部制 17:00〜 / 19:30〜（水曜定休）

予約

完全予約制。行きたい月の前月、月初の営業日 午前11時から電話受付開始

アンケートの贅沢寿司部門で名前が挙がった高級店。完全予約制で、翌月分の予約は月初の営業日にスタートするため、行くと決めたら受付開始日に電話を。この価格帯のお店は店主との会話も醍醐味なので、オフ会を兼ねた大人数より、一人または少人数で職人の仕事をじっくり堪能したい日にどうぞ——というのが地元民の本音アドバイスです。

予算を気にせず、匠の寿司を味わいたい人のための一軒。

姫沙羅（ひめしゃら）

札幌市内（場所はGoogleマップで）

ミシュラン獲得の超有名店。席数が少なく2回転制のため、予約は必須です。店作りからお酒までこだわり尽くした、予算を気にせず匠のお寿司を味わいたい方のための一軒。アンケートでは海老のお寿司が印象的という声がありました。

大将が目の前で、一貫ずつ。ライブ感を味わう寿司。

すし処 しあわせ

札幌市内（場所はGoogleマップで）

大将が目の前で一貫ずつ握ってくれるスタイルが評判のお店。職人との距離が近い、ライブ感のある時間を過ごせます。

地元民が太鼓判を押す、人柄の名店。

すし万

札幌市内（場所はGoogleマップで）

大学生時代にここで働いていたメンバーが、今もお世話になり続けているお寿司屋さん。大人数では入れませんが、ご夫婦の温かい接客と値段以上のおいしさが自慢の一軒です。

魚屋が直接握る。それだけで答えは出てる。

シハチ鮮魚店

4PLA店：〒060-0061 北海道札幌市中央区南1条西4丁目1-1 札幌4丁目プレイス B1F

狸小路や大通の観光途中に立ち寄りやすい魚屋直営店。4PLA店は大通駅直結の札幌4丁目プレイス地下1階です。混雑することがあるため、時間に余裕を持つと安心です。

Google評価4.7は、伊達じゃない。

すしどんぶり（Sushi-Don）

〒060-0063 北海道札幌市中央区南3条西5丁目24 からくさホテル札幌 1F

口コミ評価が高く、中トロ・ウニ・北海道ホタテが評判。旅の予定に確実に組み込みたい場合は、公式サイトから予約を。